Wijnen
Wijnen met een verhaal
Een goed stuk vlees verdient een goede wijn. De wijnkaart van Bovis is met zorg samengesteld: geen anonieme flessen, maar wijnen met karakter die perfect samengaan met onze gerijpte steaks en specialiteiten.
De filosofie
Wij zoeken wijnen die iets te vertellen hebben
Etiket, medailles en reputatie zeggen ons weinig — de kwaliteit zit in de fles. Wij zoeken wijnen die een verhaal vertellen: over de terroir waar ze vandaan komen, over de passie en de eigenzinnigheid van de wijnbouwer.
Van een stevige rode die de côte à l'os omarmt tot een verfijnde witte bij het voorgerecht: onze zaal helpt u graag aan de juiste fles bij uw gerecht. Zo wordt elk diner bij Bovis een complete ervaring.
Van een stevige rode die de côte à l'os omarmt tot een verfijnde witte bij het voorgerecht: onze zaal helpt u graag aan de juiste fles bij uw gerecht. Zo wordt elk diner bij Bovis een complete ervaring.
En verder
Om de avond mooi af te ronden
Ook na het diner bent u bij Bovis in goede handen. Naast de wijnkaart vindt u een verzorgde selectie sterke dranken, single malts en digestieven om de avond rustig te laten uitklinken.
Liever iets bij het aperitief of een glas bij het hoofdgerecht? Vraag gerust naar onze suggesties per glas — er is voor elke smaak en elk moment iets moois.
Reserveer een tafelLiever iets bij het aperitief of een glas bij het hoofdgerecht? Vraag gerust naar onze suggesties per glas — er is voor elke smaak en elk moment iets moois.
Bubbels
Onze selectie champagnes en bubbels — ideaal als aperitief of bij een feestelijk moment.
Wijn & vlees
Welke wijn bij welk vlees
Wit Blauw — Saint-Émilion Grand Cru · Rioja Reserva · elegante Merlot
Black Aberdeen — Malbec · Ribera del Duero · Syrah
Simmenthal — Barolo · Brunello di Montalcino · Amarone
Holstein — Malbec Mendoza · Bordeaux Supérieur · Cabernet Sauvignon
Rubia Gallega — Priorat · Rioja Gran Reserva · Tempranillo
Long aged (7 weken) — Amarone · Châteauneuf-du-Pape · Zinfandel
Black Aberdeen — Malbec · Ribera del Duero · Syrah
Simmenthal — Barolo · Brunello di Montalcino · Amarone
Holstein — Malbec Mendoza · Bordeaux Supérieur · Cabernet Sauvignon
Rubia Gallega — Priorat · Rioja Gran Reserva · Tempranillo
Long aged (7 weken) — Amarone · Châteauneuf-du-Pape · Zinfandel
Reserveren
Een tafel bij Bovis
Ma–Vr 12–15u & 18–22u · weekend gesloten · +32 2 449 89 93