Vins
Des vins qui ont une histoire
Une belle viande mérite un bon vin. La carte des vins de Bovis est composée avec soin : pas de bouteilles anonymes, mais des vins de caractère qui se marient parfaitement à nos steaks maturés et à nos spécialités.
La philosophie
Nous cherchons des vins qui ont quelque chose à raconter
L'étiquette, les médailles et la réputation nous importent peu — la qualité est dans la bouteille. Nous cherchons des vins qui racontent une histoire : celle du terroir d'où ils viennent, de la passion et du caractère du vigneron.
D'un rouge puissant qui épouse la côte à l'os à un blanc raffiné sur l'entrée : notre salle vous aide volontiers à trouver la bonne bouteille pour votre plat. Ainsi, chaque dîner chez Bovis devient une expérience complète.
D'un rouge puissant qui épouse la côte à l'os à un blanc raffiné sur l'entrée : notre salle vous aide volontiers à trouver la bonne bouteille pour votre plat. Ainsi, chaque dîner chez Bovis devient une expérience complète.
Et encore
Pour bien terminer la soirée
Après le dîner aussi, vous êtes entre de bonnes mains chez Bovis. Outre la carte des vins, vous y trouverez une belle sélection de spiritueux, de single malts et de digestifs pour prolonger la soirée en douceur.
Plutôt quelque chose à l'apéritif ou un verre sur le plat principal ? Demandez nos suggestions au verre — il y a une belle chose pour chaque goût et chaque moment.
Réserver une tablePlutôt quelque chose à l'apéritif ou un verre sur le plat principal ? Demandez nos suggestions au verre — il y a une belle chose pour chaque goût et chaque moment.
Bulles
Notre sélection de champagnes et de bulles — idéale à l'apéritif ou pour un moment de fête.
Vin & viande
Quel vin pour quelle viande
Blanc-Bleu — Saint-Émilion Grand Cru · Rioja Reserva · Merlot élégant
Black Aberdeen — Malbec · Ribera del Duero · Syrah
Simmental — Barolo · Brunello di Montalcino · Amarone
Holstein — Malbec Mendoza · Bordeaux Supérieur · Cabernet Sauvignon
Rubia Gallega — Priorat · Rioja Gran Reserva · Tempranillo
Longue maturation (7 sem.) — Amarone · Châteauneuf-du-Pape · Zinfandel
Black Aberdeen — Malbec · Ribera del Duero · Syrah
Simmental — Barolo · Brunello di Montalcino · Amarone
Holstein — Malbec Mendoza · Bordeaux Supérieur · Cabernet Sauvignon
Rubia Gallega — Priorat · Rioja Gran Reserva · Tempranillo
Longue maturation (7 sem.) — Amarone · Châteauneuf-du-Pape · Zinfandel
Réserver
Une table chez Bovis
Lun–Ven 12h–15h & 18h–22h · week-end fermé · +32 2 449 89 93